Mini-cocotte de Gratin Dauphinois

 

Pour 2/3 mini-cocottes

Ingrédients: 

3 à 4 pommes de terres

20 cl de lait 

25 cl de crème 

1/2 gousse d'ail

1 c. à c. de muscade

du Parmesan fraichement rapé

Sel et du poivre du moulin 

Préparation: 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de moins de 1 cm.
• Verser dans une casserole le lait, la crème et les pommes de terre, le sel, le poivre, la gousse d'ail rapée et la muscade. 
• Laisser cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres. (Plongez le couteau dans la pomme de terre)
• Déposer les pommes de terre dans les mini-cocotte et arroser-les avec la crème. 
• Saupoudrer de parmesan rapé et enfourner au grill pendant 8 min. ou au four pendant 12-13 min.

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